Een snack die gegeten wordt tussen de lunch en het diner noemen ze in Italië een merenda. Dat lekkers kan zowel hartig als zoet zijn. Kinderen die uit school komen, krijgen vaak zoete cakejes of koekjes. Deze fette al latte (‘plakjes met melk’) zijn een voorbeeld van zo’n merenda voor kinderen. Het zachte chocoladecakeje met zoete melkvulling is een gegarandeerd succes.
Chocoladebiscuit
Melkvulling
Dit recept en meer kan je vinden in Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari